Kruche ciasto z gruszkami

IMG_20170126_221139

 

Kruche ciasto i gruszki dla mnie połączenie idealne być może to za sprawą gruszek które często wykorzystuje w mojej kuchni 🙂 nie ukrywam ,że do zrobienia tego ciasta zainspirowała mnie znajoma która ugościła mnie swym wspaniałym ciastem . Było tak pyszne ,że także postanowiłam je zrobić .

 

Składniki :

300 g mąki

szczypta soli

190 g zimnego masła

1,5 łyżki kwaśnej śmietany

1 jajko

Nadzienie :

4 duże gruszki

2 łyżki cynamonu

1 łyżka cukru kryształ

1 jajko rozbełtane do posmarowania ciasta

sok z połowy cytryny

Przygotowanie :

Mąkę przesiać , dodać sól i pokrojone w kostkę zimne masło . Palcami rozdrobnić na kruszonkę , dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto podzielić je na dwie części jedna mniejsza , druga mniejsza . Tak przygotowane zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok 30 minut .

Gruszki pokroić w plasterki lub dużą kostkę , posypać cukrem , cynamonem i skropić sokiem z cytryny , wszystko wymieszać .

Schłodzone ciasto wyciągamy z lodówki , należy rozwałkować dwie porcję , jedną wyklejamy formę , z drugiej wycinamy duże liście .

ciasto znajdujące się już w formie dziurkujemy widelcem i układamy gruszki , na wierzch układamy wycięte liście . Układamy tak aby powstał kwiat . Wierzch ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem . Pieczemy w temperaturze 190 stopni ok 60 minut .

IMG_20170126_203401

IMG_20170126_203318

IMG_20170126_203248

IMG_20170126_221252

IMG_20170126_221200

IMG_20170126_221055

IMG_20170126_221119

 

Smacznego 🙂

Jedno przemyślenie nt. „Kruche ciasto z gruszkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *